伊陶屋 目次ページ

　　陶芸評論　

陶芸ブームと言われる現象があります。陶芸に関する雑誌や本も絶え間なく出版されています。それらを良く見ると、おかしなことに気が付きます。このサイトは、陶芸家を外側から見た陶芸の現状と作品を評論します。

　陶磁器論　　

このサイトの陶磁器論は、陶磁器を化学から見た技術論です。土は焼くと何故陶器になるのか。薪は何故燃えるのか。薪が燃えると言う事は何が燃えているのか。普段あたりまえと思って気にしていない事でも、良く考えると的確に説明できません。身近にある事を取り上げ、易しい言葉でその本質について解説します。

　韓国案内

日本人が一番多く訪れる外国が韓国です。体つきも顔も日本人と変わりません。それに韓国語の文法は日本語そのものですから、一番覚え易い外国語でもあります。韓国旅行案内の本も多数出版されていますが、韓国の本当の姿を書いたものは見当たりません。このサイトは、食べ物を通して韓国の文化と心を解説していきます。

　韓国の料理

料理はその国の文化そのものです。食べ物を理解しなくては文化は語れないと思っています。韓国の料理といえば、焼肉が代表のように思われているようですが、焼肉は戦後、それもつい最近普及した食べ物で、昔からあったわけではありません。それに、焼肉は料理と言うには値しないほどの料理です。韓国には古くからあるすばらしい料理が沢山あります。韓国料理の数々を紹介します。